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Mariana Sandoval
Maestra en Agroecología por la Universidad del Medio Ambiente (UMA). Actualmente coordina y dirige el área de producción y comercialización de hortalizas del proyecto 'El Chilillo’ ubicado en Valle de Bravo y que pertenece a la Red Nacional de Fincas Slow Food. Ha colaborado como Facilitadora de proyectos socioambientales en la UMA acompañando procesos de investigación activa con estudiantes de maestría. La inspiración de su trabajo día a día es la cosecha de alimentos diversos y nutritivos para ella, su familia y su comunidad. Su interés es que la gente cree un profundo respeto por toda la labor que se requiere de la naturaleza para la cosecha de nuestros alimentos.
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