Nutrimento, una clave para crear proyectos regenerativos

Postal_Diplomado_sostenibilidad_PO2016

PROPÓSITO:

Desarrollar en agentes de cambio, un entendimiento del lugar y su vinculación con el sistema de alimentos integrando una práctica regenerativa para el diseño de proyectos que provoquen un bienestar genuino hacia el desarrollo de comunidades sostenibles.

Los asistentes disfrutarán de una experiencia auténtica que integra conocimiento y experiencias de campo genuinas para la práctica regenerativa.

A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO:
Gestores de proyectos, diseñadores de estrategias para proyectos de alcance comunitario.
A todo agente de cambio interesado en desarrollar vínculos profundos con las comunidades a partir de la práctica regenerativa y la cocina, sus fuentes de producción (natural y cultural).
Activistas, servidores turísticos, diseñadores, planificadores, trabajadores sociales, emprendedores

FECHAS:
17 al 21 de julio de 2017

Lunes de 10:00 a 19:00 hrs.
Martes y jueves de 09:00 a 18:30 hrs.
Miércoles de 09:00 a 15:00 hrs.
Viernes de 09:00 a 17:00 hrs.

TOTAL DE HORAS:
45 horas

FACILITADORES:
Raúl de Villafranca
Sayuri Yamanaka
Tim Murphy

SEMBLANZAS:
Raúl de Villafranca.
Arquitecto con Maestría en Empresas SocioAmbientales, Fellow del Biomimicry Institute. Profesor de la facultad de Arquitectura IBERO. Profesor invitado en el programa de posgrado de Schumacher College, Ecological Design Thinking. Diseñador y facilitador de procesos de regeneración. Miembro del grupo de Regenesis México.

INVITADOS:
Sayuri Yamanaka
Tim Murphy

Sayuri Yamanaka
Maestría en ciencias ambientales. Fundadora de Punto Verde Consultores. Investigador para audiencias multiples para National Wildlife Federation. Consultor en educación para la sostenibilidad en colegios internacionales. Food Manager. Miembro del colectivo de granjas urbanas New Farm Institute. Miembro Biomimicry TX. Miembro del grupo de Regenesis México.

Tim Murphy
Principal and co-­founding member of Regenesis. 25 años de experiencia
en “whole-­‐systems site assessment”. Pionero en la educación y práctica de la permacultura (discípulo de Bill Mollison) Mentor del Grupo de Regenesis México. Ha participado en varios proyectos regenerativos en EEUU,
Latinoamérica y México.

DESCRIPCIÓN DEL TALLER:
Este este taller se diseña como una experiencia auténtica en donde la práctica y el pensamiento profundo se fusionan en un entendimiento de las propiedades emergentes del lugar. Se analizarán aspectos de la narrativa del lugar (geológicos, hidrológicos, biológicos así como culturales, socioeconómicos) como de creación de valor de alimento, cobijo, recreación, adorno y celebración.

Se realizarán visitas de campo guiadas para el entendimiento sistémico del lugar. Visitaremos los mercados locales, productores, fondas, restaurantes que mantienen viva la narrativa del lugar.

HABILIDADES A DESARROLLAR:
A través de los aspectos referentes a la Narrativa del Lugar los asistentes podrán:

  • Integrar habilidades de identificación de la esencia, vocación y potencial de un lugar.
  • Explorar de manera viva y auténtica la tradición culinaria del lugar.
  • Conocer conceptos relacionados con la dinámica de los sistemas vivos.
  • Reconocer procesos de la práctica regenerativa.
  • Identificar en uno mismo el servicio como detonador de bienestar integral.
  • Integrar habilidades y experiencias hacia un bienestar genuino.

PROGRAMA:
– Pensamiento regenerativo y su práctica
– Narrativa del lugar y su vocación
– Nutrimento y alimento
– Marcos de trabajo regenerativos para la exploración de la esencia del lugar
– Conciencia global: fuentes e interacciones
– Experiencias culinarias auténticas
– Celebración y transformación del lugar

Agenda

Día 1 Sistemas vivos y ecología profunda.
Día 2 Aspectos de la narrativa del lugar.
Día 3 Nutrimiento como línea de acción en proyectos regenerativos. Alimentos como elementos de transformación y vinculación en los sistemas vivos.
Día 4 Conciencia global: fuentes, interacciones y patrones como manifestación del lugar. Identificación de insumos.
Día 5 Proyectos regenerativos y sus vínculos con la vocación del lugar.

COSTO
$12,600 IVA incluido (costo curso $10,600​ + costo material didáctico y comidas $2,000)

El diseño del taller considera las comidas como parte integral de las actividades para maximizar la experiencia colectiva.

Los descuentos aplican solamente al costo del curso (el costo de los alimentos deberá cubrirse en su totalidad).

DESCUENTOS

• 20% por pronto pago antes del 7 de julio de 2017
• 30% para estudiantes en general con credencial vigente.
• 40% de descuento para:
– Docentes, estudiantes y egresados de maestrías UMA y PEA
– Socios, donantes y familiares de socios y donantes
– Colaboradores UMA
– Vallesanos con IFE
* No acumulables.

Estos son lo siguientes pasos a seguir:
  1. Llena tu ficha de inscripción online.
  2. Un representante de la UMA te contactará para ayudarte en el proceso de pago.
  3. Organiza tu visita a Valle de Bravo para que tú y quienes te acompañen disfruten más la estancia. Si necesitas apoyo, no dudes en contactarnos.
  4. ¡Disfruta tu taller!

¿Puedo ir voy con mi familia?

Valle de Bravo es un paraíso para actividades familiares y recreativas. Tu familia tiene muchas opciones en lo que disfrutas de tu taller. También están bienvenidos a pasar el día en Campus UMA en donde tenemos áreas de descanso, cafetería y zonas recreativas.  

¿El precio del taller incluye comida, hospedaje o transporte?

No, el precio es únicamente para el taller. Preferimos no incluirlo para mantener lo más bajo posible los costos y que tú tengas más opciones de como organizarte.  

¿El precio del taller incluye IVA?

Sí, el precio ya incluye el IVA.  

¿Me dan factura por mi pago?

Si requieres factura, por favor llena los datos correspondientes en el formato de solicitud.  

¿Que formas de pago se permiten?

Transferencia, cheque o tarjeta de crédito. Al enviar tu solicitud te contactaremos para apoyarte en el proceso.  

¿Nos entregan diploma por la participación en los cursos?

Sí, al finalizar tu curso recibirás un diploma digital de acreditación del mismo. POLÍTICA DE CANCELACIÓN
  • En caso de cancelación de un grupo por parte de la UMA, se realizará el reembolso del 100% y si deciden volver a inscribirse en ese mismo curso se les dará un 40% de descuento.
  • En caso de cancelación por parte de un estudiante, no se hará reembolso alguno, pero podrá abonarse el monto pagado para cursar otro programa.